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近日來，天氣逐漸轉涼，許多民眾會選擇火鍋等鍋物來暖身，為維護消費者的權益，食藥署將啟動「餐飲販售業-火鍋餐飲業者稽查專案」，針對供應場所是否以中文顯著標示湯底製作方式，並查核食品良好衛生規範準則以及魚池貸款利率試算表食品業者登錄資訊是否正確。
如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，所轄衛生局將依法處辦。
食藥署表示，為落實「直接供應飲食場所火農家綜合貸款要點鍋類食品之湯底標示規定」的實施，並提供消費者正確資訊、維護民眾之權益，將啟動「餐飲販售業-火鍋餐飲業者稽查專案」，各地方政府衛生局針對轄內火鍋餐飲業者，進行全面稽查。
稽查重點包含具營業登記之直接供應火鍋類食品場所，於供應場所是否以中文顯著標示湯底製作方式；並查核食品良好衛生規範準則以及食品業者登錄資訊是否正確。
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